全部で８種類の乾物、それぞれに一つの料理をご紹介。
DRYandPEACE的には、高野豆腐のイタリア風クロックムッシュがお気に入り。
今までに作った高野豆腐の料理の中で一番好き、です。
実は４月のKANBUTSU WONDERLANDでもお出しし、お客様にも大好評でした（写真上）。
高野豆腐のヨーグルト戻しはチーズやハムなどの加工肉との相性がいいようです。
バジルの香りがアクセント。プロシュートを巻きました。
煎り大豆のノンマヨサラダ
切り干し大根とミョウガのサラダ
蒸し鶏のワカメ和え
寒天入りフルーツサラダ
煮干しハンバーグ
高野豆腐のイタリア風クロックムッシュ
干ししいたけたっぷり牛丼風
クスクスのぜんざい
６月３日（土）は乾物カレーの日。
お店で乾物カレーを楽しんだり、料理教室で作り方を習ったり。
その料金の一部は、内モンゴルの砂漠緑化に役立てられます。
DRYなFOOD乾物でDRYなLAND砂漠を潤すプロジェクトです。
乾物カレーを楽しむことができるお店の一覧はこちらから。
多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
週間（習慣）乾物TV、youtubeでご覧いただけます。
記念すべき第一回は「煎り大豆は革命だ！」。
もう一つ。ヨーグルトオートミールブレッドも見てね！
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
５刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
乾物を使ったカレーパンの売上の一部を、内モンゴルの緑化に役立てています。協力パン店募集中。
乾物で世界をもっとPEACEに！
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