全部で８種類の乾物、それぞれに一つの料理をご紹介。
DRYandPEACE的には、高野豆腐のイタリア風クロックムッシュがお気に入り。
今までに作った高野豆腐の料理の中で一番好き、です。
実は４月のKANBUTSU WONDERLANDでもお出しし、お客様にも大好評でした（写真上）。
高野豆腐のヨーグルト戻しはチーズやハムなどの加工肉との相性がいいようです。
バジルの香りがアクセント。プロシュートを巻きました。
煎り大豆のノンマヨサラダ
切り干し大根とミョウガのサラダ
蒸し鶏のワカメ和え
寒天入りフルーツサラダ
煮干しハンバーグ
高野豆腐のイタリア風クロックムッシュ
干ししいたけたっぷり牛丼風
クスクスのぜんざい
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
詳細、お申込みはこちらから
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
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DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
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