25日、「ひじき」をテーマに、ひじき料理ばかりをご紹介する教室を開催してきました。
ほぼ毎月開催している下田商事様での乾物料理教室には、リピートの方も多く、「前回のもの全部つくりました！」「好評でした！」などとご感想をいただけるのも嬉しいのです。
今回のメニューは、、、、
ひじきのポタージュ
ひじき入りポテトサラダ（内モンゴルで食べた現地の野菜を入れたポテトサラダにヒントをえたもの）
ひじき（とオリーブ）のアーリオオーリオ風
ひじきたっぷりハンバーグ
みなさんとの分担作業で完成。
ひじきって、和風だけじゃない！
感じていただけたら嬉しいです。
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テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
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2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
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