27日 2月 2016

乾物サミット？第0回開催！

２月２６日、乾物関係の卸、小売、普及担当者、料理研究家など、約10名が集まる「乾物サミット？」第０回を都内で開催しました。

こんなことができたらいいな、こんなことしてみない？とにかく皆で夢を書き出してみました！
こんなことができたらいいな、こんなことしてみない？とにかく皆で夢を書き出してみました！

点で伝えるには限界もある。線になり、面になれば、、

乾物は食べものを無駄にせず、環境にも優しい未来食。そして美味しい！

 

遠くは和歌山や石巻からもご参加がありました。
それぞれが自分なりに工夫して乾物の魅力を伝えようとしてきましたが、点よりは線、そして面で発信していったらきっともっと多くの人に伝えることができるにちがいない！
そんな思いを強くした1日でもありました。


横のつながりが少ない。ならばとにかく声をかけ、集まれる人だけでも集まってみよう。
落合に本社がある下田商事様が発起人となり、日本乾物協会認定の上級かんぶつマエストロの方々を中心にお声がけいただきました。

そんなことから始まった乾物サミット第０回。
参加した皆がまた仲間を引き込み、より多くの人を巻き込んで行けたら、、。
DRYandPEACEは乾物のおいしく新しい食べ方の提案を続けていくことで貢献したいと考えています！

DRYandPEACEからは新しい食べ方として乾物ヨーグルトの作り方を説明し、ご試食いただきました。
DRYandPEACEからは新しい食べ方として乾物ヨーグルトの作り方を説明し、ご試食いただきました。
オープンキッチンなので目の前で調理
オープンキッチンなので目の前で調理
乾物業界ではない方も数名。「乾物っておもしろい」と思ってご参加いただきました。業界内だけではなく外からのご参加も大歓迎！中からだと気づかないことにも気づくことができるのはありがたいです。
乾物業界ではない方も数名。「乾物っておもしろい」と思ってご参加いただきました。業界内だけではなく外からのご参加も大歓迎！中からだと気づかないことにも気づくことができるのはありがたいです。
最後の懇親会でも乾物のことで話題は尽きず、、
最後の懇親会でも乾物のことで話題は尽きず、、

翌日青山国連大学前で開催された青山ファーマーズマーケットに、かつをぶしの池田屋さんが出店。
このメンバーのうちの数名が顔を出しました。
お互いの活動が見える化されれば、互いに応援しあうこともできます。

それぞれが持っているネットワークをつなげ、そんな仲間どうしの連帯が広がっていったら！
夢は大きく広がります。

カテゴリ： イベント　乾物, 2016