1月３０日、都立大学すぐに位置する樹のソムリエstudio＠都立大学にて、ヨーグルトで戻す乾物ばかりの料理をご紹介させていただきました。今回は男性の参加もあり、また京都で乾物を扱う会社にお勤めの方にもご参加いただきました。
メニューは以下。
棒寒天と紫玉ねぎ、黒オリーブのサラダ
切干大根とほたてのサラダ
炒り大豆と紅玉の春巻
チキンロールのワカメヨーグルトソース
高野豆腐のクロックムッシュ
煮干しの梅しそ風味グラタン
どれも手軽な料理ばかり&スパークリングワインつき
参加者募集中！
5月18日（水）10:00～12:00
参加者募集中！
5月20日（金）10:30～12:00
参加者募集中！
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
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