新宿の伊勢丹会館の中にある大人の学び舎、OTOMANAにて、乾物×ヨーグルトの講座を開催させていただきました。
９月に発売した「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」を教科書として、この中にある料理をしっかり作っていただけるように、そしてそれをご自身でもっとアレンジしていけるように、という企画でした。
流れは
切り干し大根のヨーグルトもどしの方法 デモ
切り干し大根とほたてのサラダ デモ
わかめと棒寒天のサラダ
煮干のシシリー風オーブン焼き
煮干と海苔のディップソースをパスタに展開
高野豆腐の生ハム巻き焼き
マンゴーヨーグルト
乾物をヨーグルトでもどすことによって、乾物料理してみようかなと思う人が増えるように。これからもレシピ開発していきます。
ヨーグルトで戻してそのまま食べられます！
「スパイス香る乾物ヨーグルト」４種発売中！
袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で８時間。
器に移して、付属のスパイスをふりかけてテーブルに！ ４５０円（税別）
詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。
第１３回ロハスデザイン大賞コト部門大賞受賞しました！
終了
６月２６日（火）11:00~13:00
愛知県豊田市
乾物を美味しく楽しく、グッと身近に！乾物"ことはじめ"
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
参加費3500円
場所代、ランチ、レシピ、乾物作りキット付（干し網＆千切りピーラーのセット）
会場：かぼ kabo.
詳細、お申し込みはこちらから
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終了
６月30日（土）13:30〜16:00
江東区豊洲
村瀬久美子講師（乾物ミライスト）
受講料5200円
(200円は中国内モンゴルの砂漠緑化のための乾物カレーの日に寄付)
場所 豊洲
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月５日（木）10:30~12:30
世田谷区祖師ケ谷大蔵
干し野菜の可能性〜自家製乾物作り講座
森真弓講師（自家製乾物作り講師）
参加費:3500円(税別)
会場ギャラリーカフェジョルジュ
資料、ランチ代込み
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月６日（金）
10:30~12:30
岐阜県岐阜市
旨味たっぷり”乾物ダシ”を 気楽に手軽に使いこなそう！
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
参加費3000円
場所 Teaplace Mahola
ランチ、レシピ、お土産（DULTON ハンドル付グラスジャー(400ml)＆特製ダシ乾物ミックス）付
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月１０日（火）10:30~12:30
愛知県岡崎市
乾物を備蓄し使いまわしてもしもの時に備えよう！乾物×防災・減災
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
参加費3500円
場所 いのちをつなぐ食育カフェ エヴェリーナマンマ
ランチ、レシピ、お土産（クスクスのトマトリゾットお試しキット&キッカーランドの可愛いジッパーバッグ…ナッツやドライフルーツなどを非常携行食として持ち歩く用）付
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月１３日（火）11:00~13:00
愛知県豊川市
“乾物だし”講座
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
場所 戸田工務店豊川展示場ギャルリＴＯＤＡ
一般参加費 3000円
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月１９日（木）10:30~12:30
愛知県豊田市
旨味たっぷり”乾物ダシ”を 気楽に手軽に使いこなそう
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
参加費3000円
場所 「しっくいと無垢の家」モデルハウス
ランチ、レシピ、お土産（DULTON ハンドル付グラスジャー(400ml)＆特製ダシ乾物ミックス）付
詳細、お申し込みはこちらから
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参加者募集中！
７月３１日（火）10:30~12:30
愛知県名古屋市
乾物を備蓄し使いまわしてもしもの時に備えよう！乾物×防災・減災
成田奈苗講師（DRYandPEACE認定講師）
参加費3000円
場所 ECO lab（エコラボ）
ランチ、レシピ、お土産（クスクスのトマトリゾットお試しキット&キッカーランドの可愛いジッパーバッグ…ナッツやドライフルーツなどを非常携行食として持ち歩く用）付
詳細、お申し込みはこちらから
今年も開催しました
第二回乾物カレーの日を６月２日に、国内外５４の飲食店、パン屋さん、教室、イベントが参加してくれました！
乾物を使ったカレーパンの売上の一部を、内モンゴルの緑化に役立てています。協力パン店募集中。
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
キユーピーみらいたまご財団の食育プログラムへの助成案件第一号としての講座全５回。山形現地視察を含む１０月〜３月まで、盛況のうちに終了しました。
ご参加いただいた皆様、どうも有難うございました。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
５刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
乾物で世界をもっとPEACEに！
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