9月18日から20日の３日間、ミラノで乾物×アートのイベントを開催、130名ほどの方にご参加いただき、手応えを感じました。
現地在住アーティストの工藤あゆみさんをはじめ、たくさんの方々にさまざまな形でサポートしていただきました。ほんとうにありがとうございました。
今後、少しずつイベントの様子をアップしていきます。
毎日夕方に開催したプレゼンテーションタイムは、持続可能な食や環境の未来にとって乾物が果たす役割を説明。工藤あゆみさんのアーティストトーク、そして試食を行いました。
日替わりで数品ずつ提供した試食の中でも、とくに煮干をヨーグルトで戻し、ハーブ衣をつけてあげた煮干のフリットはおかわりの列ができるほどの大人気でした。
ずっと食べ続けていく、ということ。
ミラノの皆さんとも一緒に考える場をもてたことは、ほんとうに嬉しかったです。
この先につなげるべく動きます。
ご協力いただいた皆様、改めてお礼を申し上げます。
ありがとうございました！
乾物に関するお役立ち情報を書いています。お読みいただけたら嬉しいです。
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乾物の活用法の研究、発信によって、食の分野でのフェーズフリーを推進していきたいと思います。
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DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました！
テレビ出演
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ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
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