乾物商社・下田商事様（最寄り駅：落合）のテストキッチンを会場に、地元の幼稚園ママたち対象のお気軽乾物料理教室を開催。今回が３回目となりました。
「１回目２回目に習ったものをもう何度も作りました」、「子どもたちにも大好評でした！」などのお声をいただき、ほんとうに嬉しい今日でした。
今回のメニューは以下。
乾物カレー（きくらげ、車麩、高野豆腐、干瓢、乾椎茸、花切り大根）
干し大根４種の野菜＆ゴマドレッシング
ベトナム風スイーツ「チェー」（きくらげ、すき昆布、レッドレンティルとバナナ）
料理をする人自体が少なくなっているのに乾物はさらにハードルが高いから、、という声もききますが、実は乾物は時短料理にぴったり。生ゴミもでません。
今日ご参加の方からも「ゴミがでないということに改めて驚きました！」とのコメントも。
忙しい人ほど乾物を食生活に組み込んでほしいなと思うのです。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
詳細、お申込みはこちらから
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
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