12日 10月 2014

FOOD LOSS CHALLENGE 2014でワークショップ開催

10月11日（土）、東京農業大学（世田谷）で行われたFOOD LOSS CHALLENGE 2014というイベントで、「乾物EVERYDAY」と冠して３時間のワークショップを担当させていただきました。

乾物の作り方を説明し、皆さんに実際にやっていただきました
乾物の作り方を説明し、皆さんに実際にやっていただきました
「乾物って面倒くさそう」そんな先入観を覆すためのワーク。タイムラインにいろいろな乾物を並べてみます
「乾物って面倒くさそう」そんな先入観を覆すためのワーク。タイムラインにいろいろな乾物を並べてみます

男性の参加者も多かった今回。
FOOD LOSSがテーマということで、食品関係の仕事をしている人もまた多いのが特徴でした。

乾物はなぜPEACEなのかについて考えて意見をだしていただいたり、乾物は実は時短料理と感じていただくためにタイムラインのワークをしたり、料理を作っていただくだけではない３時間。

調理は、乾物メインのスープ、カレー、パスタ、また米粉で作るトルティーヤならぬ「コメティーヤ」などを紹介、ご試食いただきました。

 

これから「乾物EVERYDAY」＝乾物のある生活を送るきっかけになったら嬉しいです。


カテゴリ： イベント, 2014年