30日 9月 2014

スライス干し椎茸と丸の干し椎茸を両方使っている人はどうも少ないらしい

ちょっと前に干し椎茸を扱う仕事をしている方から、「丸のままの干し椎茸を使う人はスライスの干し椎茸を使わない方も多いんです。で、スライスを使う方は丸を使わない、っていう面白いデータがあるんです」というお話を伺いました。

私はどちらも使っているのですが、身近な人にきいてみると確かにそういう傾向が、、、。

というわけで、日経BP社エコマムさんでの連載は、スライス干椎茸を使ったレシピを公開してみました。

カテゴリ： 2014年, 野菜の乾物