夜のイベントにむけての仕込みで忙しい中、昼に時間はかけられぬ。
とはいえ、ここできっちり食べないとパワーが出ない。
というわけで、朝からランチをどうするかをイメージ&準備。
鷄もも肉を解凍しておき、それと長ネギ、乾燥生姜を同じ鍋で焼きつけてからみりんと醤油で調味。照り焼き風。のし菊は戻さず最後に加えて蓋をして１分。海苔（も乾物）とのし菊、それに粉山椒で、時短の割には満足のいく賄い飯のできあがり。
付け合わせは、作り置きのポテトサラダと自家製紅ショウガ。
菊の黄色があるだけで、ちょっと秋気分。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
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