食べたいな、と思ってから１０分水に浸して１０分コトコト。
玄米粥ができてしまいました！
これ、先日、生産者限定で有機栽培を中心とする食材を販売する通販サイト「おいしいばあばドットコム」を運営する増田久美子さんにいただいた「押し玄米」を使って作りました。
まずは説明どおり４倍の水に１０分浸してから、１０分コトコト。
あっけなく玄米粥のできあがりです！
考えてみれば、押し麦も、打ち豆も、火が通りにくい食材をはやく調理できるようにということで考えられたもの。
タイで朝お粥（カオトム）が定番なのも、米粒を砕いてからコトコト、とききやってみた時に、とてもはやくカオトムが煮えたことを思い出しました。
押し玄米。
ほんの一人分のお粥も炊く気になるのもよいところ。
おすすめです。
６月３日（土）は乾物カレーの日。
ご協力ありがとうございました。
来年の開催は６月２日（土）です。
6/2朝日新聞でご紹介いただいた記事です。
多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
週間（習慣）乾物TV、youtubeでご覧いただけます。
記念すべき第一回は「煎り大豆は革命だ！」。
もう一つ。ヨーグルトオートミールブレッドも見てね！
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
５刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
乾物を使ったカレーパンの売上の一部を、内モンゴルの緑化に役立てています。協力パン店募集中。
乾物で世界をもっとPEACEに！
コメントをお書きください