食べたいな、と思ってから１０分水に浸して１０分コトコト。
玄米粥ができてしまいました！
これ、先日、生産者限定で有機栽培を中心とする食材を販売する通販サイト「おいしいばあばドットコム」を運営する増田久美子さんにいただいた「押し玄米」を使って作りました。
まずは説明どおり４倍の水に１０分浸してから、１０分コトコト。
あっけなく玄米粥のできあがりです！
考えてみれば、押し麦も、打ち豆も、火が通りにくい食材をはやく調理できるようにということで考えられたもの。
タイで朝お粥（カオトム）が定番なのも、米粒を砕いてからコトコト、とききやってみた時に、とてもはやくカオトムが煮えたことを思い出しました。
押し玄米。
ほんの一人分のお粥も炊く気になるのもよいところ。
おすすめです。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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中野豊一 (水曜日, 22 12月 2021 08:24)
何処で販売してますか、又値段も、