食べたいな、と思ってから１０分水に浸して１０分コトコト。
玄米粥ができてしまいました！
これ、先日、生産者限定で有機栽培を中心とする食材を販売する通販サイト「おいしいばあばドットコム」を運営する増田久美子さんにいただいた「押し玄米」を使って作りました。
まずは説明どおり４倍の水に１０分浸してから、１０分コトコト。
あっけなく玄米粥のできあがりです！
考えてみれば、押し麦も、打ち豆も、火が通りにくい食材をはやく調理できるようにということで考えられたもの。
タイで朝お粥（カオトム）が定番なのも、米粒を砕いてからコトコト、とききやってみた時に、とてもはやくカオトムが煮えたことを思い出しました。
押し玄米。
ほんの一人分のお粥も炊く気になるのもよいところ。
おすすめです。
募集中
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ご参加いただいた皆様、どうも有難うございました。
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テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
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2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
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