７月２３日、角寒天の産地、長野県茅野市にて角寒天を使ったテリーヌの講習会を開催します。
当日試食用に作るのは8種、デモ３種。
難しそう、と思う人も多いであろうテリーヌ。
DRYandPEACE的に、３つの手法に分類。
これでとっても簡単に、いろいろ応用してテリーヌが作れること請け合い、です。
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６月13日（月）10:30～12:00
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第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
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1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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