乾物で世界をもっとPEACEに！
無農薬の夏ミカンの皮。分厚くて美味しそうなので夏ミカンピールに。
砂糖で煮てから乾燥させて、、と保存技の二段重ね。
砂糖を使うことも乾燥させることも水分活性値を下げる働きがあり、保存性を高めるのに有効な方法です。
てんさい糖を使ったため、色がくすんでしまいましたが、夏ミカンの厚い皮だからこその美味しさ。
最近、コンビニなどで様々なドライフルーツを目にします。仕事の合間などにもつまみやすく、自然の食品であることから人気上昇中とか。ドライフルーツ好きも増殖中ってことですね。
Infomation
「スパイス香る乾物ヨーグルト」キット３種発売開始！
乾物で未来を変える「本」、チーム「乾物のある生活」でクラウドファンディング中
６月３日（土）は乾物カレーの日。
ご協力ありがとうございました。
来年の開催は６月２日（土）です。
6/2朝日新聞でご紹介いただいた記事です。
多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
NEWS!
SHUKAN KANBUTSU TV配信中 on youtube
週間（習慣）乾物TV、youtubeでご覧いただけます。
記念すべき第一回は「煎り大豆は革命だ！」。
もう一つ。ヨーグルトオートミールブレッドも見てね！
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
５刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
乾物を使ったカレーパンの売上の一部を、内モンゴルの緑化に役立てています。協力パン店募集中。
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