05日 6月 2014

「炒米」＠内モンゴル。日本でもあれば、、、

内モンゴルの「炒米」。

大豆と（中国の長粒米の）餅米を炒りあわせたものが入っています。

現地では磚茶（通称レンガ茶）とよばれるお茶に入れたり、ヨーグルトと混ぜたりして食べるようです。

また奶茶と呼ばれる内モンゴルのミルクティー（普通は塩味。これがなかなかマル）のお供でもあるそうです。

炒米をヨーグルトにトッピング
炒米をヨーグルトにトッピング

シリアルのように牛乳やヨーグルトと食べる他、サラダのトッピングや、お茶漬けの食感を出すのにも使えそう。

甘みも塩味もつけていないことで、そんな使い方も可能になります。

 

大豆と米のみ。パリッパリで軽い食感がたまりません。

こんなシリアル、日本にあれば、買ってしまうところなのですけれど。

クラウド・ファンディングREADYFOR?　プロジェクト公開中。

「サステイナブルな食のために乾物レボリューションを起こしたい！」

カテゴリ： 2014年, 穀物の乾物, 乾物の旅