都内や地元群馬県内各地で出張パン教室を開いている沖野さなえさん。
お名前から教室の名前を「３７パン（サナパン）」としているそうです。
マクロビオティックを軸に、白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくりを教えているそうです。
沖野さんから、乾物ドライカレーパンプロジェクトに参加したいとご連絡をいただいたのは４月中旬。それから試作を重ねてくださったとのこと。
次回の教室は５月３１日（土）
11:00~14:00（すでに満席）
16:00~19:00（追加で設定）
場所は東日本橋徒歩１分。
「揚げない乾物ドライカレーパン」を含む実習の予定。
どんな乾物が使われているのか、興味津々です。
詳細は沖野さんのブログをご覧ください。
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’「日常時」と「非常時」という2つのフェーズをフリーにする、安心して豊かに暮らせる社会の実現を目指す’という、フェーズフリーという考え方に賛同。
乾物の活用法の研究、発信によって、食の分野でのフェーズフリーを推進していきたいと思います。
一般社団法人フェーズフリー協会アクションパートナー
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２０１７年に続き、２０１９年も食育プログラムとして助成金をいただき、京都、三宮、西宮、柏崎、木曽福島、小田原で講座を開催しました。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
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６刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
（NHK出版）
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「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
（主婦の友社）
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
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