らでぃっしゅぼーやさんで、乾物料理の教室を開催してきました。
３回目の開催の今回は、新米の季節ということもあり、ご飯が進む乾物料理、和韓中をご紹介！
今回のメニューは以下。
高野豆腐の麻婆豆腐
芋がらや干瓢など野菜たっぷりの韓国風スープ
油麩とわかめ、きゅうり、菊のりの酢の物
米粉で簡単黒ごまプリン
それぞれの乾物の戻し方も目の前でお見せし、自宅で簡単にできる乾物づくりについても実演。乾物活用よろずご相談窓口として（笑）、参加者の皆さんからのご質問に回答させていただきました。
７０代と思われる女性から「高野豆腐ってこんなふうにも使えるのですね。豆腐の買い置きがなくても、こんなにはやく戻すことができるなら簡単だし、便利ですね」と感想をいただきました。
乾物を楽しく家で使ってくださる方が増えるといいな。
終了４月２４日（火）10:30~12:30
「乾物を備蓄し使い回してもしもの時に備えよう！@名古屋」
講師:成田奈苗さん（認定講師）
詳細はこちらから
満員御礼！５月８日（火）10:30~12:30
「乾物を備蓄し使い回してもしもの時に備えよう！@豊田」
講師:成田奈苗さん（認定講師）
詳細はこちらから
募集中！５月１６日（水） 11:00~13:00
「自家製乾物づくり自由自在」（千代田区麹町）
講師:DRYandPEACE
詳細はこちらをご覧ください。
満員御礼！５月２５日（金）10:30~12:30乾物を備蓄し使い回してもしもの時に備えよう！【乾物×防災・減災】＠岐阜
講師:成田奈苗さん（認定講師）
詳細はこちらから
募集中！５月２９日（火）10:30~12:30
「乾物を美味しく楽しく、グッと身近に！乾物"ことはじめ”＠名古屋」
講師:成田奈苗さん（認定講師）
詳細はこちらから
６月２日（土）乾物カレーの日
今年も６月２日（土）開催！
第二回乾物カレーの日を６月２日に開催します。昨年の寄付で、この春も内モンゴルでの植樹ができました（詳細はこちらから）。
乾物を使ったカレーを作り、販売してくれる飲食店さん、乾物を使ったカレーのレシピを教えてくれる料理教室さん大募集中です！
お問い合わせはこちらからお願いします。
乾物を使ったカレーパンの売上の一部を、内モンゴルの緑化に役立てています。協力パン店募集中。
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
キユーピーみらいたまご財団の食育プログラムへの助成案件第一号としての講座全５回。山形現地視察を含む１０月〜３月まで、盛況のうちに終了しました。
ご参加いただいた皆様、どうも有難うございました。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
５刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
乾物で世界をもっとPEACEに！
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