
1月1日はさすがに皆さんいろいろあるだろうと、ちょっと変則で1月11日に開催している今年初めての「集まらない乾物パーティ」。
DRY AND PEACEは、大豆とナッツのサラダをアップしました。
材料
大豆 50g(茹でると110gほどになります)
玉葱みじんぎり1/4個分
セロリの茎のみじん切り20g
マヨネーズ大さじ3~4
和辛子(好みで)適量
ミックスナッツ30g(今回はアーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーナッツ。お好みでどうぞ)
作り方
- 大豆はたっぷりの水に入れて沸騰したら炊飯器の保温キーで一晩おく(と朝には茹で上がり)。
- 1を潰してあら熱がとれたたら、玉葱とセロリを加え、マヨネーズと和辛子で調味し、ミックスナッツを和える。
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