2013年

1月

11日

今年初めての「集まらない乾物パーティ」

ポテサラの大豆版のようなもの
ポテサラの大豆版のようなもの

1月1日はさすがに皆さんいろいろあるだろうと、ちょっと変則で1月11日に開催している今年初めての「集まらない乾物パーティ」。

DRY AND PEACEは、大豆とナッツのサラダをアップしました。

材料

大豆 50g(茹でると110gほどになります)
玉葱みじんぎり1/4個分 

セロリの茎のみじん切り20g

マヨネーズ大さじ3~4
和辛子(好みで)適量
ミックスナッツ30g(今回はアーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーナッツ。お好みでどうぞ) 

 

作り方

  1. 大豆はたっぷりの水に入れて沸騰したら炊飯器の保温キーで一晩おく(と朝には茹で上がり)。
  2. 1を潰してあら熱がとれたたら、玉葱とセロリを加え、マヨネーズと和辛子で調味し、ミックスナッツを和える。