ミャンマー土産の乾燥納豆が届きました。７～８㎜くらいの板状で、赤いかけらもちらほら。おそらくこの赤は唐辛子。このままあぶって酒のつまみに、ほぐして料理の味付けなどに使うようです。味のほうは、また後日。
納豆とは関係ありませんが、ミャンマーのまんまるい文字、かわいい。
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乾物に関するお役立ち情報を書いています。お読みいただけたら嬉しいです。
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フェーズフリー
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’「日常時」と「非常時」という2つのフェーズをフリーにする、安心して豊かに暮らせる社会の実現を目指す’という、フェーズフリーという考え方に賛同。
乾物の活用法の研究、発信によって、食の分野でのフェーズフリーを推進していきたいと思います。
一般社団法人フェーズフリー協会アクションパートナー
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2018年、第１３回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました！
2020年開催は6月6日！
DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました！
テレビ出演
NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。
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テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
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２０１８年発売
「毎日食べたいの乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
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NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
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ズンベさん (日曜日, 06 1月 2019 09:29)
うらやましい（笑）
以前から憧れていまして、色々と探していました。
それにしても流石は日本人、世界中から困難をものともせず、美味しいモノを掻き集めて来ます。
同胞としては誇らしくも、嫉妬心が少し（笑）