家庭からの食品ロス削減に!今日から始める自家製乾物作り講座及び講師養成

いろいろな野菜を乾物にできます!
いろいろな野菜を乾物にできます!

<自家製乾物作り自由自在>

(1)2月28日(水) 江東区有明 10:30〜12:30

(2)2月28日(水) 江東区有明 19:00〜21:00 

 

参加費:5,000円(税込)
自家製乾物作りがすぐに始められるお土産つき。
(お申し込みの方に詳細をお知らせします)
*5名以上で開催します。

 

自家製乾物作りの基礎と、それを使った手軽な料理の作り方をご紹介します。

この講座を受けると、普段家庭で使う野菜類を乾物にし、それを活用する方法を学ぶことができます。

 

(1)と(2)の内容は同じです。いずれかにご参加ください。


*この講座を修了した方のうち、ご希望の方には、自家製乾物作り講師養成講座をご用意しています(下記をご覧ください)。



<自家製乾物作り講師養成講座STEP①>

3月20日(火) 江東区有明 19:00〜21:00

講座開催のための基礎的ポイントの座学が中心です。
参加は、自家製乾物作り自由自在を受講した方に限られます。
(お申し込みの方に詳細をお知らせします)



<自家製乾物作り講師養成講座STEP②>

参加希望の方との間で日程調整します。江東区有明
3人までの少人数制。
講座開催のためのスキルを実践的に学びます。
(お申し込みの方に詳細をお知らせします)


参加は、自家製乾物作り自由自在及び自家製乾物作り講師養成講座STEP①を受講した方に限られます。

参加費:STEP①とSTEP②を合わせて15、000円(税込)

*講師としての登録料は別途5、000円(初年度年会費を含む)かかります。

お問い合わせ、お申し込みはこちらからお願いいたします。

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10/17~3/6「乾物が未来を拓く!」乾物の魅力と未来性を多角的に学ぶ5回講座

2017年後半から2018年3月にかけて、乾物の魅力と未来性を多角的に学ぶ講座を以下のように開催します。
今回の講座は、キユーピーみらいたまご財団様のサポートで実現した特別価格となっています。ぜひ、この機会に、乾物という未来食の魅力をともに学びませんか?

 全5回の講座参加費 : 32,000円(税別)

 (東京会場までの往復交通費、山形駅までの往復交通費、お飲み物他個人的なお買い物は含みません。)

「一部の講座のみの参加しかできないのですが」
というお問い合わせを多数いただき、以下のように個別での参加形態もご用意させていただくことにしました。
東京開催の講座 : 4,000円(税別)/一回
山形開催の講座 : 24,000円(税別)

日程及び内容

1回 20171017日(火)19:00~21:00(東京)終了

 「乾物は未来食!乾物で家庭からの食品ロスを削減!」

 乾物の未来性を考える
 自家製乾物作りを学ぶ
 包丁いらずの乾物クッキング

 

第2回 2017113~5日(祭・土・日)(山形)終了

 「乾物王国山形で学んで食べて乾物三昧」

 江戸時代文久年間創業の老舗 六田麩懐石ランチ
 自家製野菜を使った郷土料理が人気の上山温泉「はたや旅館」にて乾物料理
 山菜料理の老舗出羽屋にて女将のお話と乾物ランチ

 乾物を取り入れる生活文化が今も濃い大井沢の民宿にて乾物料理と女将のお話
 人気料理店ヤマキチにて女将のミニ乾物講座とランチ

 他、乾物王国山形ならではの乾物の現場を巡りながら学びます。
 *山形駅までの往復交通費、及びお飲み物など個人的なお買い物については各自ご負担いただきます。

第3回 2017125日(火)19:00~21:00(東京)終了

 「乾物は和食だけじゃない!~乾物でイタリアン、フレンチ、エスニック~」

 戻すところから料理が始まる

 水で戻すという常識から離れる

 乾物ヨーグルト他

第4回 2018130日(火)19:00~21:00(東京)終了

 「乾物で食の防災訓練」

 ゲスト:環境防災コンサルタント 秦好子氏

 乾物でローリングストック

 いざという時のために覚えておきたい乾物のアレコレ

5回 201836日(火)19:00~21:00(東京)参加者募集中
 
「乾物を日々使って楽しみながら未来を拓こう!」
 乾物で、日々の食事からパーティー料理、スイーツも!

東京会場(予定)新宿御苑前徒歩6分(お申し込みの方に詳細をお知らせします)

講師: DRYandPEACE サカイ優佳子+田平恵美

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振込みの確認ができた時点をもって参加申し込み完了とさせていただきます。

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