■ 豆 の D R Y  煎り大豆

●煎り大豆とは?

煎り大豆は、大豆をじっくり煎って中まで火を通したものです。

節分の時に食べる豆です。

 

白炒大豆の他、黒大豆や青大豆を煎ったものもあります。

 

 

●戻し方、使い方

 

もちろん、そのまま食べることができます。

 

火が通っているので、戻したり茹でたりする手間がなく、汁物や煮物などにそのまま入れたり、手軽に料理に使うことができます。 

 

●煎り大豆を使った料理

カリオカ豆と塩豚のブラジル風

 

煎り大豆を使った料理

 

 

 

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