■ 豆 類 の D R Y スプリットピー

●スプリットピーとは?

スプリットピーとは、エンドウ豆を半割にしたものです。黄色エンドウ豆のイエロースプリットピーと緑エンドウ豆のグリーンスプリットピーがあります。

 

半分に割れているので、水に浸けて戻すことなく使うことができます。

 

 

●戻し方、使い方

戻さずに使うことができます。

スープや煮込み料理、炊き込みご飯、サラダなど幅広く使えます。

 

インドやネパールでは、イエロースプリットピーはポピュラーな豆です。

 

 

●スプリットピーを使った料理

変わり肉味噌入りコメティーヤ

 

スプリットピーを使った料理

 

 

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