■ 豆 の D R Y  黒豆

●黒豆とは?

大豆の一種です。

北海道で多くが作られており、主に「光黒」という品種が作られています。

高級品として有名な「丹波黒」は、兵庫県丹波で主に作られています。

 

●黒豆を使った料理

カリオカ豆と塩豚のブラジル風

 

黒豆煮

 

 

お正月の定番、黒豆煮です。 

 

 


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