■ 豆の D R Y 　煎り大豆

●煎り大豆とは？

煎り大豆は、大豆をじっくり煎って中まで火を通したものです。

節分の時に食べる豆です。

白炒大豆の他、黒大豆や青大豆を煎ったものもあります。

もちろん、そのまま食べることができます。

火が通っているので、戻したり茹でたりする手間がなく、汁物や煮物などにそのまま入れたり、手軽に料理に使うことができます。

煎り大豆をヨーグルトで戻しておけば、豆サラダがあっという間に！

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