■豆のDRY 平湯葉

●平湯葉とは?

大豆の加工品です。

 

豆乳を加熱した際に表面にできる薄い膜を掬い上げて、乾燥させたもの。

●戻し方、使い方

さっと水にくぐらす程度で戻ります。

 

汁物、煮物など水気のある料理には、戻さずにそのまま使うこともできます。

●平湯葉を使った料理

湯葉ご飯

 

湯葉ご飯

湯葉の香りが広がる簡単ご飯。お酒の後の一膳にもおすすめです。

 

湯葉ご飯

 

DRY食材たっぷりパスタ

 

豆、野菜、パスタ。DRY食材づくしのパスタ。水も最小限で作ります。

 

 


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