■豆のDRY　フリーズドライ納豆

●フリーズドライ納豆とは？

フリーズドライ納豆は、真空凍結乾燥技術によって作られます。

 

栄養の損失が少なく、納豆菌も生きています。

 

粘りは弱いですが、納豆の香りもあります。

 

通常の粒タイプとひきわりタイプがあり、ひきわりは戻りも速く、料理に使いやすいです。

●戻し方、使い方

汁気の多い料理であっれば、戻さず使えます。

 

サクサクとした食感を活かして、戻さずにトッピングとして使っても。

 

また水分で戻せば、和えものなどにも使えます。

●フリーズドライ納豆を使った料理

湯葉ご飯

 

乾物の納豆とほうれん草のあえもの

 

乾燥納豆と乾燥ほうれん草で作る簡単和えもの

ご飯のおかずにも、お酒のあてにもおすすめです。

湯葉ご飯

 

干し納豆入りキムチそうめん

 

フリーズドライの納豆を卵液で戻して作る、お手軽そうめんです。

 

 


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