■ 海 藻 の D R Y とろろ昆布

●とろろ昆布とは?

とろろ昆布とは、何枚もの昆布を重ねてプレスして固め、側面を削ったものです。

 

とろろ昆布に似た「おぼろ昆布」は、昆布の表面をカンナをかけるように削ったもので、職人が手によって宇蔵れています。

●戻し方、使い方

そのまま使うことができます。

お味噌汁に加えたライ、おにぎりにしたり、おひたしやうどんににトッピングしたり、と気軽に使えます。

●とろろ昆布を使った料理

すき昆布と根三つ葉の炒めもの

 

とろろ昆布を使った料理

 

 

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