チームDRYandPEACE

チームDRYandPEACEは、DRYandPEACEの掲げる理念に共感し、ともに乾物を広める活動をしてくれる仲間です。

予定が書き込まれているところをクリックすると、詳細をご覧いただけます。

DRYandPEACE認定上級講師

成田奈苗講師（愛知県みよし市在住）

DRYandPEACE認定講師
乾物ミライスト
自家製乾物作り講師
乾物マジックマスター講座修了

農業大学校にて1年間の農業研修を受けたのち、DRYandPEACEと出逢いました。採れすぎた野菜を無駄にしない自家製乾物作り、災害時や備蓄用に役立つといった点などに可能性と魅力を感じて認定講師になり、乾物の奥深さ、その面白さを伝えるべく東海地方で乾物講座を開催しています。

乾物ミライスト　乾物をミライにつなぐために、乾物について広く学んでいます。

中野律講師（山形県鶴岡市在住）

乾物ミライスト
自家製乾物作り講師

乾物防災食講師

ユネスコ食文化創造都市、鶴岡の、鶴岡食文化創造都市推進協議会で５年間仕事をする中で、暮らしの中から培ってきた知恵や努力がつまった食文化を未来に繋げたいと思うようになりました。先人の知恵には、現代社会の課題になるヒントが沢山あります。乾物もその一つ。乾物から、食べることの大切さを伝えていきたいと思っています。

村瀬久美子講師（東京都江東区在住）

乾物ミライスト
自家製乾物作り講師

乾物防災食講師

パンとスープの教室パルタジェを主宰しています。乾物はあまり使わない、という方に向けた「乾物おうちごはんレッスン」をオンラインで開催、切干大根のパン、ディップ、スープのように、和風ではない使い方で一つの乾物をアレンジするレシピは、「乾物が身近になる」と好評をいただいています。

自家製乾物づくり / 乾物防災食講師 / 乾物マジックマスター

三浦好美講師（東京都豊島区在住）

自家製乾物作り講師
乾物防災食講師

日本体育大学卒業。某ダイエット専門ジム勤務を経てボディメイクジム三浦塾をオープン。12年間脱落者ゼロ。運動、食事、メンタルのケアの三本柱で快適な体づくりをお手伝いしています。ダイエットに乾物は大活躍！毎月開催している「簡単過ぎてごめん。三浦塾乾物料理教室」が大好評です。

河原みき講師（川崎市麻生区在住）

乾物防災食講師

心、安全、ヘルシーな手作りお弁当を販売するコアデリbyカフェサンテのオーナーです。お弁当にも乾物は頻繁に登場。地域の防災にも力を入れており、乾物防災食講師として、美味しい家庭備蓄の方法を積極的に広めています。

ブログ

Facebook

インスタグラム

小路弘孝講師（北海道札幌市在住）

乾物防災食講師

製菓調理専門学校の非常勤講師や様々な食分野で活動をしています。乾物の可能性に目覚め、日々研究中です。今年は特に、全日本司厨士協会の役員として、北海道各地を回り、シェフによる技術講習とセットで知識講習として乾物防災食を進めていきます。

HP

下田由香講師（東京都新宿区在住）

乾物防災食講師

乾物の専門商社下田商事株式会社の一員として、乾物の魅力を伝えて、世界の平和と資源を守っていきたいです。乾物を美味しく料理して、食事を楽しみ健康な毎日を送れるように、研鑽を積んでいきたいと思います。

HP

尾山真紀講師(神奈川県海老名市在住)

乾物マジック

マスター修了

調理師として１０年以上お店で働いた後、神奈川県海老名市で自宅料理教室を開催しています。豆腐マイスター、だしソムリエ、介護食アドバイザーなどの資格で得た知識も活かし、乾物の良さを再発見していただけるレッスンをして乾物を使う人を広げていきたいと思っています。

HP

ブログ

Facebook

鎌田京美講師（横浜市都筑区在住）

乾物マジック

マスター修了

乾物防災食講師

親の病気や介護をきっかけに食生活を見直していく中で、乾物を上手く使いこなしたい、そして周りの人達に伝えたいと強く思い、講座を受講しました。思った以上に簡単に美味しい料理が作れる乾物の魅力に目覚め、これからは講師として乾物の魅力を積極的に伝えていきます！

高間文恵講師(大阪府河内長野市在住)

乾物マジック

マスター修了

乾物防災食講師

お寺で精進料理を出すおばの手伝いをしてきたことで、乾物には馴染みがありました。そうした伝統的な美味しさとともに、人に伝えたくなるほどの乾物マジックの楽しさと簡単さを届けたいと思っています。料理が億劫で苦手だなぁと思っている方々にもぜひお伝えしていきたいです。

メール

三田村美和講師（東京都目黒区在住）

乾物マジック

マスター修了

閑静な住宅街に佇む隠れ家のようなプライベート・サロン「ミモザガーデン自由が丘」のオーナーです。季節を愉しむ創作おもてなし料理を研究し、クッキングサロンを主宰しています。日本の伝統食材乾物を使って和洋中、おもてなし料理を広めていきたいです。

安元安紀子講師(東京都町田市在住)

乾物マジック

マスター修了

健康運動指導士としてスポーツクラブを経営、運動だけでなく、六大栄養素と水、そして咀嚼の大切さも伝えています。乾物を使うことで、現代人に足りない栄養素や咀嚼の問題を解決できることに気付き、今ではオリジナルの乾物の製造、販売もしています。私が作る乾物給食が、社員にも大好評です。

HP

Facebook

おおきもとようこ講師

(神奈川県大和市在住)

乾物マジック

マスター修了

粉から始まる発酵点心教室YsTable主宰。南米/中国/アメリカで暮らす中で驚いたことは、共通した粉ものがあること。そして魅力あふれる食文化でした。レッスンでは、海外ないものだらけ生活を通して得た乾物の扱い方や発酵調味料を取り入れた点心作りを丁寧にご紹介します。手から生まれる世界の味を一緒に楽しみましょう。

田中瑞恵講師(北海道札幌市在住)