く ら し を P E A C E に か え る D R Y 食 材 と レ シ ピ
"DRY AND PEACE"は
光と風がつくる "DRY = 乾燥" 食材を上手につかった
"PEACE" な食を提案するレシピサイトです
■■ 新着DRYレシピ
紅花干しを豚バラ肉と一緒に炒め合わせ、ナムプラーとオイスターソースで味付け。しっかりした濃い目の味付けは、ご飯にぴったりです。
updated on 2/22/2012
■■ D R Y 食 材 の 活 用 レ シ ピ
長期保存ができるDRY食材は、備蓄や輸送が得意な優秀食材。
使い方次第で、毎日の料理はずっと豊かになります。
DRYレシピ集では、和のDRY食材を使った伝統的な料理はもちろん、世界各地のDRY食材を使った料理や、定番DRY食材を、たとえばアジア風、洋風、南米風などにアレンジした料理も紹介していきます。
■■ D R Y 食 材 の 基 本 図 鑑
昆布や大豆などのいわゆる「乾物」だけがDRY食材ではありません。
パスタやお米、スパイスなども食材を乾燥させた立派なDRY食材なのです。
DRY食材図鑑では、古くから愛されてきた日本の乾物から世界のDRY食材まで、
ジャンル別のDRY食材と、基本の使い方などをご紹介します。
■■ D R Y で つ く る P E A C E な 生活
「DRY AND PEACE」を提案する、フードコンサルタントのサカイ・田平によるブログです。
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